La Review : On a inauguré le BAC Luxembourg, nouveau Bar À Cocktails de Raphael Betti
Alerte nouveau QG ! Niché au cœur du quartier pittoresque du Pfaffenthal, à quelques pas de l’ascenseur et du funiculaire, le BAC Luxembourg sent bon l’adresse fétiche pour les fans de bons cocktails et d’une certaine vision de la nuit. Pas d’attitude, pas de m’as-tu-vu, juste du bon et du cool. Ça ouvre ce mercredi 19 avril, mais on a pu jeter un petit coup d’œil en avant-première…
Le lieu pourra peut-être rappeler de folles soirées à nos lecteurs les plus…expérimentés ! Car c’est bien là, au 7 rue Vauban, que se trouvait il y a quelques années (enfin une paire de dizaines d’entre elles) le Blue Moon, probablement premier cabaret drag queen du Luxembourg ayant vu les débuts de l’intemporelle Mme Sans Gêne ! On retrouve d’ailleurs un vestige génial de ce sulfureux passé sur le mur du BAC, nouvelle identité des lieux repris par Raph Betti – qu’on a connu derrière le bar du Paname – qui s’est associé entre autres avec Lisa Metz Steffen pour cette aventure excitante.
Excitante parce qu’il s’agit là d’une ambiance comme on en trouve très peu, voire pas, dans la capitale luxembourgeoise. Et on le sent bien dès qu’on y met un pied ! Un mélange de ce qui se faisait de bien au siècle passé et de ce dont on a envie pour le futur, avec une approche de quartier évidente sans en faire trop et un vrai focus sur l’expérience client. Il fait sombre, les murs sont bruts, quelques assises hautes et basses et un grand bar intime qui donne l’occasion de voir les pros à l’œuvre, sous le regard complice de cette dame, « Moaning Lisa » peu vêtue – vestige susmentionné et découvert sous le papier peint lors des travaux, tellement dément qu’il a suffi de l’encadrer pour en faire l’élément identitaire central du décor. Une petite salle supplémentaire à l’arrière offre une certaine discrétion pour discuter ou emballer, selon l’humeur, et c’est tant mieux.
Derrière le bar, on retrouve donc Raphael, ancien finaliste monde du championnat de cocktails World Class, accompagné de Sebastian, lui aussi transfuge du Paname. Ils y servent une carte élaborée presque entièrement à partir de produits et de spiritueux luxembourgeois, avec une grosse emphase mise sur les cocktails, évidemment. Parmi nos coups de cœur figurent sans doute le « Not A Beer », qui y ressemble pourtant comme deux gouttes d’eau, mais élaboré à base de cidre, whisky et mirabelle ; le « Honey I’m Homer » avec un savant équilibre de miel et d’aneth ou encre le « Sois Sage » qui fait la part belle à la sauge, à la poire et au pignon de pin. Le tout avec des tarifs bien plus raisonnables qu’en hyper centre – entre 12€ et 14€, avec une seule création à 15€.
De la bière Satori, des vins de petits producteurs de la Moselle et quelques adaptations des grands classiques complètent l’offre à la fois séduisante et locale du BAC Luxembourg.
Côté accessibilité, l’arrêt de bus juste devant (lignes 23 et 26), le funiculaire tout proche (avec sa station de train Luxembourg Kirchberg) et l’ascenseur du Pfaffenthal ouvert jusque 1h du matin assurent un accès stylé, sinon pratique à l’endroit pour celles et ceux qui auront envie, dès ce soir, de se délecter de l’ambiance de quartier unique, de la vision et des joyeuses créations du BAC.
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